Сколько грамм вареной гречки в столовой ложке? А какова ее калорийность? О вкусной и здоровой

ВСЕ продается и все покупается? Вранье! Точно такое же вранье то, что на халяву могут жить одни бомжи. Более того, какое-то время вполне возможно жить вообще без денег и при этом быть (или казаться) приличным, преуспевающим человеком... Но стоило мне начать развивать эту мысль, собеседники меня беспощадно высмеивали. В конце концов я решился поставить эксперимент на себе.

ДЛЯ ЧИСТОТЫ эксперимента денег с собой не было ни копейки, даже "на всякий случай" - раз, и любые серьезные криминальные опыты исключались - два. Больше того, исключались и любые отношения по схеме "товар - деньги - товар". С собой была только пустая пластиковая бутылка-торпеда, пустая же пачка от сигарет, 50 г гречки и струна "ре" от бас-гитары...

Дорога дальняя

ВАРИАНТОВ попасть из пункта "А" (в моем случае - район "Печатники") в любой другой было несколько. Пешком, на автобусе-троллейбусе, на метро, на электричке и автостопом. Первый вариант отпадал сразу: не царское это дело - подметки сбивать. Последний, в общем, - тоже, но до поры до времени... Лучше всего, конечно, метро. Метрополитен - чудо природы. И платить, а тем более взимать за него деньги, по-моему, - варварство. Так что я, пользуясь утренним наплывом народа, попер на штурм.

"Так, у вас что? - блин, я и не заметил, что тетка у турникетов глазастая и злобная. - А ну-ка предъявите, как полагается!" "Как полагается" предъявлять не хотелось. В шутовское "удостоверение мента" было вписано: "Пожизненно занимает федеральную должность аудитора лунных участков". И поперек фотографии красовалась печать местной поликлиники, перекатанная со справки старым добрым школьным способом - горячим вареным яйцом. Тем не менее тетка, увидев розовые внутренности "корочки" и самопальный штамп "продлено до 2010 г.", кивнула и махнула рукой, мол, проходи, не мешай.

Через полчаса я уже был на Курском вокзале. Нет, бомжевать я ни в коем случае не собирался. Просто очень хотелось курить, а "стрелять" каждый раз на улице неэффективно да и неприлично. Научный подход к свободной жизни: потусуйся по вокзалу и поспрашивай сигаретки. Какой простор для наблюдений, какая жизнь вокруг! Час-полтора, и моя пустая пачка наполнилась разнокалиберными табачными изделиями - кто же откажет вежливому и приличному молодому человеку?

О вкусной и здоровой...

НО ОШИВАТЬСЯ на вокзале стало неинтересно. В зал ожидания без билетов не пускают, и присесть почитать книжку попросту негде. Можно было бы и в скверике, да время года не то. Греться в подъезде? Пусть этим панки занимаются. А я, в лучших традициях богемы, посижу где-нибудь в кафе или в крайнем случае поеду на Мясницкую и окопаюсь в "Макдоналдсе". Место - прелесть. Плюсы: бесплатный туалет, в нижнем зале удобные мягкие диванчики, и никто не гонит, по крайней мере, часа два можешь просидеть совершенно спокойно. Минусы: нельзя курить, и люди вокруг только и делают, что жуют. В общем, я успешно косил под студента, ожидающего подругу, до тех пор, пока смотреть на эти двигающиеся челюсти стало совсем невтерпеж.

Итак, главная фишка - еда. У метро "Красные Ворота" я заметил бабок, торгующих квашеной капустой и огурцами. "Сынок, попробуй, капуста хорошая, ядреная! И эта тоже, на! Огурчик, вот, укуси и красную со свеклой... Чтоб ты подавился, сволочь, ходють здесь, окусываются, ничего не покупают, только пробуют!" К тому времени, как бабка просекла, что ее надувают, я успел сгрести несколько увесистых горстей и, довольный, смылся на вокзал, только теперь уже на Киевский, поближе к оптовому рынку и более сердобольным теткам.

"Кипяточку? Налью, налью, - толстая хохлушка разносит "чай, кофе, горяч-чие жареные ку-уры!" - Тебе куда, в бутылочку?" Уникальное изобретение человека - пластиковая бутыль: засыпаешь туда гречку, заливаешь кипятком, и минут через 40 готово отличное диетическое блюдо. А за это время я успел удачно походить по рынку: от той же квашеной капусты, соленых огурцов, моченых яблок, пробничков сосисок и майонеза меня почти распирало, да так, что больше половины своей каши я подарил какому-то бомжу, доесть самому уже не было сил. И чтобы обед был совсем уж чумовым, отправился в ближайший супермаркет, где мне сильно повезло попасть на раздачу печенья и коньяка. Кстати, девушки на таких раздачах обычно не скупятся. Я нагло попросил пару-тройку печений с собой - дали, да и коньяку, оглянувшись, налили почти полстакана.

Не хлебом единым

БЛИЖЕ к вечеру захотелось духовной пищи. Здесь помогла струна "ре" от бас-гитары и чудом сохранившийся телефон с жетончиками. Один конец струны я вставил в "жетоноприемник", а другим при соединении сильно потыкал в микрофон трубки. С четвертого тычка телефон пискнул и сдался. "Леха, ты в каком клубе сегодня выступаешь? Слушай, впиши меня... Ну как-нибудь, хоть как корреспондента "Вестника московских лесбиянок"!" В результате в клуб я вошел, бросив охране: "Помощник звукооператора и дисторшн группы!", - предъявив для убедительности ту же самую басовую струну, только профессионально свернутую бубликом. Рок-н-ролл, халявная газировка с бутербродами от группы, веселый угар... Домой я возвращался на вечерней электричке, когда ленивые контролеры уже не ходят по вагонам, и думал о том, что рынков в Москве много, рекламных раздач всего и всего остального - тоже... Деньги - мусор, жизнь прекрасна!

Гречка объединяет в себе два парадоксальных качества. Необыкновенно сытный и питательный продукт — в то же время по настоящему низкокалорийный и прекрасно подходит даже для очень строгих диет. Всему причина — высокое содержание белков и сложных углеводов, что делает блюда из гречки чрезвычайно полезными для ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом людей.

Калорийность варёной и сырой гречки

Предлагаем ознакомиться с двумя сравнительными таблицами калорийности гречневой крупы. Первая таблица содержит данные о калорийности варёной на воде гречневой каши без добавок , а вторая — о питательной ценности сырой крупы .

В 100 граммах варёной гречки содержится*:

Питательная ценность 50 гр вареной гречки — 55 ккал. Протеины: 2,1 гр, углеводы: 10,65 гр, Жиры: 0,55 гр.

100 грамм сырой гречневой крупы содержит:

*Калорийность варёной гречки и соотношение БЖУ зависит от метода её приготовления и количества воды.
В таблице приведены ориентировочные цифры. Питательная ценность 100 грамм готовой каши, приготовленной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.

Таким образом, в 100 граммах сырой гречневой крупы (именно столько, обычно, необходимо для приготовления одной-двух порций каши) содержится всего 330 килокалорий, что составляет лишь 13,2% от суточной потребности взрослого человека (2500 ккал).

Все полезные свойства гречки

Гречневая каша и другие блюда из гречки, полезны для нашего здоровья и самочувствия благодаря сбалансированному составу и высокой питательной ценности. При этом, не стоит думать, что питательность гречневой каши является следствием высокой калорийности. Отнюдь нет — секрет питательности заключается в большом количестве «медленных» углеводов и полноценных легкоусвояемых белков в её составе.

Ни в коем случае не стоит опасаться относительно большого количества углеводов в сырой крупе. Как мы уже упоминали выше, гречка совершенно не содержит , которые приводят к резким колебаниям уровня «сахара» в крови. Все содержащиеся в гречке углеводы — медленные, а значит, одна порция гречневой каши создаст долговременное ощущение сытости, несмотря на невысокую энергетическую ценность. Благодаря этому гречневая каша отлично подходит для похудения и может быть включена в состав здорового завтрака, что поможет избежать чувства голода до самого обеда.

Наиболее ценные питательные компоненты гречки для людей активно занимающихся спортом, и, в первую очередь, тяжёлой атлетикой — это белки (протеины) . Здесь их содержится целых 12,6 грамм на одну порцию. При этом, аминокислотный состав белков является одним из самых богатых и сбалансированных среди растительных продуктов питания. В белках гречи содержится большое количество важных аминокислот — лизина и метионина. При этом, белки из гречи отличаются высокой усвояемостью, что делает эту крупу незаменимой в рационе спортсменов для ускорения восстановления мышц после тренировок.

Очень часто гречку используют в качестве временного заменителя мяса и других источников животных белков. По этой же причине, эта крупа пользуется стабильной популярностью у вегетарианцев , для которых особенно важен её богатый аминокислотный профиль.

Что касается жиров , то их в гречневой крупе совсем немного — лишь 3,3 грамма на порцию. При этом вредных насыщенных жиров нет и вовсе. Однако, не зря пословица говорит что «Кашу маслом не испортишь». Для лучшего усвоения и более приятного вкуса гречневой каши лучше добавить в неё небольшое количество растительного масла (льняное масло будет особенно полезно из-за высокого количества ОМЕГА-3 и отлично дополнит вкус) или изначально приготовить не на воде а на молоке. Можно еще чуть обжарить порцию каши с двумя яйцами, так она станет еще более вкусной и рассыпчатой .

Минеральный состав и витамины

Теперь, когда мы выяснили сколько калорий в сухой и варёной на воде гречке, перейдём к минеральному составу и витаминам содержащимся в ней.

Гречневая крупа содержит важные водорастворимые витамины группы B, которые, в отличии от жирорастворимых витаминов, должны поступать в наш организм ежедневно, т.к. не накапливаются в нём. В плане минеральных веществ гречка безусловно является одним из лидеров по содержанию железа. Однако, нужно помнить, что железо которое мы получаем из растительных продуктов усваивается значительно хуже чем из продуктов животного происхождения. Если вы вегетарианец — стоит задуматься о дополнительном приёме витаминно-минеральных добавок с железом.

В целом, гречку нельзя назвать богатой на минеральные вещества и витамины. По этой причине мы не рекомендуем в течении долгого времени «сидеть» на популярной «гречневой диете», т.к. при всех её полезных свойствах и питательности, недостаток витаминов может привести к авитаминозу и множеству других неприятных последствий. Как говориться, всё хорошо в меру.

И только в составе разнообразного рациона, гречка проявляет все свои полезные свойства. Гречневая каша является прекрасным и сбалансированным диетическим продуктом, который можно смело рекомендовать для регулярного употребления в пищу абсолютно всем — и детям и желающим похудеть и поддерживать массу тела женщинам и культуристам (особенно полезно есть гречку за несколько часов до силовых тренировок, т.к. она даёт долгое чувство насыщения) и спортсменам и, разумеется, пожилым людям.

А рецепты указывают нужное количество крупы в граммах. Удобно, когда есть под рукой весы, особенно электронные. А если их нет? В этом случае хорошо знать, сколько гречки в стакане, чтобы легко отмерить ядрицу или продел.

Зная, сколько грамм гречки в стакане или столовой ложке, легко отмерить нужное количество крупы.

Сколько гречки в граненом стакане

Самой привычной мерой издавна стал граненый стакан с ободком, объем которого 250 см 3 . Сколько гречки в стакане с таким объемом?

Помните, что вес крупы может меняться, хотя и незначительно. Зависит это от того, сухая или влажная используется гречка. Грамм в стакане будет больше, если крупа увлажненная. Прокаленная, хорошо высушенная – легче.

Сколько гречки в пластиковом стакане

А если использовать не граненый стеклянный, а одноразовый пластиковый стаканчик? Сколько в стакане грамм гречки, если в нашем распоряжении емкость объемом 100 или 200 мл? Знания объема достаточно, чтобы рассчитать вес крупы:

Гречка в столовой ложке

Еще один простейший способ отмерить гречневую крупу – насыпать ее столовой ложкой . Посчитать, сколько в стакане грамм гречки, просто, зная, что в стандартной столовой ложке – гречки около 19 гр (без горки). В стакан 250 мл помещается 11 таких ложек: 11х19=209 гр.

Таким образом можно измерить не только стакан, но и любую другую емкость, которую вы используете. Вес гречки в ложке может колебаться от 17 до 23 гр, в зависимости от увлажненности крупы и от того, сколь щедро вы набираете ее в ложку.

В столовой ложке гречки вмещается 17-23 грамма.

Конечно, без весов вы получите лишь приблизительное знание того, сколько в стакане грамм гречки. Однако и этого достаточно, чтобы приготовить вкусное блюдо по выбранному вами рецепту.